Russet Burbank ban đầu không phổ biến, chỉ chiếm 4% khoai tây ở Mỹ vào năm 1930. Sự ra đời của hệ thống tưới tiêu ở Idaho đã tăng sự phổ biến của nó khi người trồng tìm thấy nó sản xuất khoai tây lớn dễ dàng bán trên thị trường như khoai tây nướng.[3] Việc phát minh ra khoai tây chiên đông lạnh trong thập niên 40 và các nhà hàng thức ăn nhanh trong thập niên 50 đã tăng mức độ phổ biến hơn nữa. Vào những năm 2010, Russet Burbank chiếm 70% thị trường khoai tây chế biến ở Bắc Mỹ và hơn 40% diện tích trồng khoai tây ở Mỹ.

Các nhà hàng như McDonald ưa thích khoai tây nâu đỏ vì kích thước của chúng, nơi sản xuất những miếng dài phù hợp với khoai tây chiên. Tính đến năm 2009, "củ hàng đầu của McDonald là Buret Burbank".[5] Sau nhiều thập kỷ tiêu thụ ở Bắc Mỹ, người tiêu dùng và nhà chế biến coi đó là khoai tây tiêu chuẩn mà người khác đánh giá.[3]